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被中资全资收购后 Zoo Coffee能否凭IP势能实现华丽转身?_亚博app安全有保障
本文摘要:“全资并购后,我实在我们更加不懂中国。

“全资并购后,我实在我们更加不懂中国。”总经理李京说道。

  咖啡,是一个天然不具备社交属性的品类;而咖啡馆,是一个“第三空间”,早已沦为家、办公室之外人们逗留 多的场景。“电影院、餐厅、购物,是目的地消费,消费之后就不会离开了;但是在咖啡馆,你不会留下。”李京告诉他36氪,在中国咖啡依然是“轻奢”产品,普通白领还约将近一天一杯的消费成倍。

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但咖啡是不具备“侵略性”的,喝习惯了之后,不会实在必不可少它。  一组悲观的数据是,中国咖啡行业以15%的增长速度在快速增长,远高于全球将近2%的增长速度水平。

5年之后,前景可期。  而另一组并不那么悲观的数据是,《中国餐饮报告(白皮书2017)》表明——2016年中国咖啡馆全年关店14807家,90%的关店现象经常出现在下半年。

其中上海去年跌幅超过6%,北京暴跌20%,成都暴跌 多,超过28%。  一度风光的韩系咖啡在中国节节败退,分析文章有数很多。

带着韩系咖啡的基因,被中资并购后的ZooCoffee该如何华丽上前?  首先,新的辨别品牌体系。「ZooCoffee」为标准店,400平米左右,全国有数250+店。

标准店之外,创建高端品牌「CityZoo」,为700-1000平米的超级店。将近20平米的「MiniZoo」,针对写字楼人群,主打外带消费。此外,「ZooLife」既是品牌生活方式的总称,也是ZooCoffee的IP动物商城。

  四个品牌之外,「ZooToy」娃娃机也不会在今年年底呈现出,计划明年三月布到2000台。娃娃机内的玩偶都是IP款,即使捉将近娃娃,不会归还一张10元咖啡券,为咖啡店竖井。  其次,将动物元素IP化。

为什么不会明确提出“ZooLife”的概念?李京回应,我们专访了很多人,找到每个人心中都有一只动物。有人实在自己像熊猫,有人实在自己像考拉,有人实在自己像长颈鹿。

“ZooLife,以动物为主要的视觉元素,一个情感依附性的元素,来定义新的生活方式。  IP体系可分成两个部分—— 部分是ZooCoffee原先的IP形象,比如斑马、长颈鹿;第二部分是“ZooFriends”,和著名IP合作,借成熟期IP的势能,把咖啡店变为一个IP注目的渠道。作为品牌中国化的一部分,中国的动物元素也在IP的计划范畴,比如熊猫、仙鹤、雪豹。  合作一切可合作的(著名)IP,咖啡馆+电影宣发+IP是一个将线下流量更大简化的方式之一。

Costa+鬼吹灯系列,也是一个借IP势能的营销案例。而ZooCoffee自由选择的IP形象和动物涉及,比如《神秘动物在哪里2》、《可怕动物城》、《熊出没》、《捉妖记》等等。

此外,快闪店也是合作形式之一,特别是在是在“怪兽捕食”的复活节。  李京告诉他36氪,ZooCoffee在全国享有250+门店,一年的线下流量在4000万人次。

咖啡及简餐收益只是其一,如何将线上流量向线上流量,产生更高的消费,从而提升客单价。  比如在空间上,闲置场地的利用,减少体验性消费(如油画画室),将闲置资源转化成为场景消费;又如IP产品,获取有所不同SKU,多种动物形态的消费品。

除了20-30岁的女性用户之外,有小孩的家庭用户也是ZooCoffee射击的主力消费群体。  要中国化的ZooCoffee,指出自己相对于其他品牌更大的优势在于动物IP的延伸。

但却是韩系咖啡一波颓势在前,ZooCoffee能否凭借现有的品牌势能和IP尝试挤身咖啡连锁的前两名?。


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