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#信任之美#回锅土豆片的做法|亚博app
本文摘要:1五花肉洗涤,冷水入锅,重新加入姜片,配料,花椒20粒左右,八角1个,葱段,熬30分钟。

1五花肉洗涤,冷水入锅,重新加入姜片,配料,花椒20粒左右,八角1个,葱段,熬30分钟。2将五花肉捞起,晾凉,托薄片。

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3蒜苗洗涤,切段。4土豆去皮,洗涤,切片(薄大约2到3mm),泡水,略为搓洗一下。

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5炒锅烧热,倒油,放进肉片翻炒。6炒至肉片出有油,肥肉显得有些半透明,加入适量郫县豆瓣,炒出红油。7将土豆片捞起,放入锅中翻炒。

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8重新加入少许生抽翻炒均匀分布,将土豆片拌。9重新加入蒜苗段炒匀,出有锅。

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小窍门如果讨厌不吃绵软一点的土豆片,可以加一点水,熬一会。不必额外水煮了,郫县豆瓣和生抽有咸味了。

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